Conceito
Vender em moeda local é mostrar o preço em pesos para o mexicano e em euros para o alemão, e cobrar naquela moeda. O comprador não precisa converter de cabeça nem descobrir o valor real só na fatura.
Ganha-se em dois lugares. Na conversão, porque some o momento de dúvida diante de um preço estrangeiro. E na aprovação, porque uma cobrança na moeda do cartão parece muito mais normal para o banco emissor do que uma cobrança cross-border.
Exemplo de aplicação e uso
Um comprador francês chega ao seu checkout de infoproduto e vê o preço em dólares americanos. Ele tira de cabeça quanto é em euros, hesita porque a conta não bate exata, e a dúvida o faz sair do checkout. Se tivesse visto o preço em euros desde o início, a compra seria mais natural e a aprovação no banco dele também, porque a cobrança em moeda local parece legítima no extrato.
As pessoas passam a maior parte do tempo em outros sites. Isso significa que elas preferem que o seu funcione do mesmo jeito que todos os que já conhecem.
Quando você oferece moeda local, elimina dois atritos: a conversão mental do comprador some e o banco emissor dele não vê uma cobrança estrangeira estranha, o que reduz a chance de recusa por segurança. É um detalhe que muda a aprovação e a conversão ao mesmo tempo.